Venturini Baldini Goccia NERA 8+ år lagrad balsamvinäger 250ml

Venturini Baldini Nera balsamvinäger är ett gourmetval, gjort speciellt genom sin ekologiska och hantverksmässiga produktionsmetod och mästerligt hanterade åldringsprocess. Det är inte bara vinäger, utan en matupplevelse som tillför en lyxig och sofistikerad nyans till varje rätt.

Förberedelse:
Nera är tillverkad av högkvalitativ druvjuice och vinäger och mognar på ekfat i 5–8 år. Den längre lagringstiden ger vinägern en silkeslen konsistens, en djup sötsyrlig smak och en rik arom – kännetecknen för en klassisk, högkvalitativ balsamvinäger.

Smakprofil:

Rik och fyllig. Den mest intensiva smaken av balsamvinäger i Goccia-serien.
Balanserad sötsyrlig smak.
En silkeslen konsistens som kompletterar både salta och söta rätter.
Användningsalternativ:

Sallader: Lägg till Capresesallad (tomat, mozzarella, basilika) eller kombinera med olivolja, nötter och gröna salladsblad.
Grönsaker: Ringla över grillad sparris, aubergine eller zucchini. Passar även till rostad paprika, rödbetor eller morötter.
Kött: Avslutar oxbiffar, lammstek eller ankfiléer med en rik smak. Även idealisk som en del av en sås till köttgrytor.
Ostar: En perfekt följeslagare till parmesan, pecorino eller burrata, som ger en söt och syrlig kontrast.
Desserter: Perfekt på toppen av mogna jordgubbar, fikon, grillade persikor eller vaniljglass. Förstärker mascarponegrädde och chokladdesserter.
Avslutande sås: Tillsätt några droppar till soppor, pasta eller grytor som ett sista lager av smak.
Marinering: Ger kött och grönsaker djup och rik smak.