Lavasten. Platttektonisk vulkanisk stengrillplatta

Tack vare sina naturliga egenskaper och speciella ursprung har detta unika material fysiska egenskaper idealiska för fettfri grillning i alla former. Eftersom berget har stått emot mycket höga temperaturer över tid, både på grund av vulkanisk aktivitet och kontinentalplattornas friktion, tål det också höga temperaturer ganska bra. Du kan bara tända ett ljus på skivan och det kommer att fungera! Sten används vanligtvis som en extra modul för grillar för tillagning av kött, fisk och grönsaker. Det finns inget behov av att lägga till fett, lågor eller för intensiv värme från glödande kol kommer inte att angripa maten. Eftersom fettet inte droppar in i grillen finns det ingen dålig lukt eller rök som kan skada vår hälsa. Den idealiska värmefördelningen genom hela stenplattan gör både långsam tillagning och att hålla maten varm senare.

Men som med alla värdefulla saker är det nödvändigt att följa vissa regler för användning och underhåll.

ANVÄNDA
När du använder en ny lavasten för första gången måste du vara försiktig och arbeta in stenen i:
– tvätta den med saltvatten och torka ordentligt;
– smörj in den på båda sidor med olivolja eller ister och låt den vila i minst 24 timmar; ta sedan bort överflödigt fett med absorberande papper.
– vid uppvärmning för första gången, värm upp gradvis, lägg till värme långsamt. Detta hjälper till att förhindra bildandet av mikrosprickor.
– även för senare användning är det bra att långsamt öka värmen. Sprickor kommer ändå att uppstå med tiden, men korrekt användning kommer att hålla stenen i fungerande skick längre.
– att nå stenens maximala värme kan kontrolleras genom att till exempel droppa vinäger på den. Om det avdunstar omedelbart är stenen redo för arbete.
– stenen tål temperaturer upp till 700C, men vid normal användning behövs aldrig mer än 400C. Överhettas inte!
– Stenen kan värmas upp på olika sätt: med en gasolgrill, en pelletsgrill, en vedugn, en utegrill, etc.
– för en hälsosammare kosts skull får inte fett tillsättas produkterna alls. Stenens yta fastnar inte.
- du kan tillsätta olivolja, smör eller en droppe vin till maten
– ett fettuppsamlingsspår är fräst in i stenen
- använd inte under några omständigheter diskmedel för rengöring, det kommer att tränga in i stenen och förstöra din nästa måltid. Skrapa helt enkelt stenen ren med en spatel.
– metallram med sten för enklare hantering. Ramen håller ihop stenen även om sprickor uppstår.

Mått 50 x 40 cm, stenens bredd med lyfthandtag 59,5 cm
Vikt 15 kg
Ursprung - norditalienska alperna